Hortus Wintercollege Eetbaar Herbarium

Bewonder de herbarium collectie van de botanische tuin

In het herbarium zijn planten uit alle windstreken zorgvuldig verzameld en gedroogd. Sommige zijn al meer dan 100 jaar uit. Een aantal hiervan ligt aan de basis van belangrijke voedingsgewassen. Christel Schollaardt, auteur, hobbykok en hoofd Collectie Botanie – verzorgt een boeiende uiteenzetting van het plantenmateriaal en benadrukt het belang van het behoud van dit herbarium.