2-daagse Herfstschool: de bodems onder onze weerstand en ons brein

 Wil jij op een natuurlijke en praktische manier aan de slag met voeding, kruiden en een gezonde spijsvertering?

Deze tweedaagse Herfstschool is bedoeld voor iedereen die zijn kennis over voeding, kruiden en gezondheid wil verdiepen. Of je nu gewoon geïnteresseerd bent in gezonde voeding, of werkt als gezondheidsprofessional, kok, cateraar, beleidsmedewerker of docent: je steekt er gegarandeerd veel van op.

Je ontdekt de samenhang tussen bodem, voeding, bereiding en kruiden, en leert hoe deze factoren je darmen, weerstand en neurotransmitters ondersteunen. Theorie en praktijk lopen vloeiend in elkaar over: koken, proeven, buiten leren en ervaren. Zo ga je naar huis met praktische kennis én hernieuwde inspiratie. Die jij in jouw omgeving weer kunt gebruiken om anderen te inspireren.

Benieuwd wat jij daarin zelf kunt doen?
Dan is deze Herfstschool op 9 en 10 oktober 2026 echt iets voor jou.

Voor wie bedoeld?

Voor iedereen die professioneel of niet-professioneel dagelijks met voeding of leefstijl aan de slag is/wil en de kennis/inspiratie ook graag weer wil overdragen op anderen. :

• Iedereen die met voeding of leefstijl bezig is en op een dagelijkse, natuurlijke, praktische manier aan de slag wil met zijn of haar gezondheid
• Therapeuten, verpleegkundigen, artsen (regulier en complementair)
• Koks, cateraars, leraren, beleidsmedewerkers
• Medewerkers in natuurwinkels of supplementenbranche.

Kortom: voor iedereen die aan de slag wil met natuurlijke gezondheid.

De onderwerpen van deze herfstschool:

Je wordt ondergedompeld in het fascinerende verhaal van de ‘twee bodems’: de bodem waarop ons voedsel groeit én onze eigen ‘bodem’: de darmen. Tijdens deze tweedaagse staan neurotransmitters en weerstand centraal, beide intens verbonden met deze twee bodems.

Wat gaan we doen?

We combineren theorie en praktijk: wandelexcursies, wildplukken, koken, lezingen en zowel maaltijden als producten voor in je thuisapotheek of huidverzorging maken. Buiten leren, beleven en proeven dus. De nadruk ligt op verbanden zien, niet op details stampen. Het team dat je meeneemt dit weekend bestaat uit Meesterherboriste Winnie Sixma en Voedingsdeskundige Rineke Dijkinga.

Wat ga je leren (en beleven)?

Deze twee dagen richten we ons volledig op de grote invloed van neurotransmitters op bijvoorbeeld onze stemming, levenslust, stressbestendigheid, motivatie, eetlust/eetgedrag/voedselvoorkeuren, concentratie, geheugen, motoriek, flexibiliteit, sociaal gedrag, creativiteit tot aan onze slaapkwaliteit toe. Het bijzondere is dat deze neurotransmitters ook grote invloed hebben op ons immuunsysteem (en ons immuunsysteem op deze neurotransmitters). Ze zijn beide sterkt afhankelijk van een gezonde darm, van de herkomst en kwaliteit van ons voedsel en ze hebben veel dezelfde bouw-en brandstoffen nodig om goed te kunnen functioneren.

Tijdens deze dagen leer en ervaar je welke voeding en kruiden kunnen bijdragen aan beide. Uiteraard met volop praktische tips hoe je het in de praktijk kunt toepassen.

We staan stil bij:

• De impact van voeding, kruiden en voedselbereiding op darmen, brein en immuunsysteem
• De rol van neurotransmitters bij stemming, slaap, focus, eetgedrag, stress en sociaal functioneren
• Praktische handvatten voor leefstijl- en voedingsadvies op basis van bodemlogica (van zowel de bodem waarop ons voedsel groeit, als onze eigen ‘bodem’: onze darmen)