Eéndaagse cursus: Van bodem tot bord

Welke kwaliteit heeft de bodem nodig om er voor te zorgen dat wij een bord vol gezondheid voor onze neus kunnen krijgen.
De laatste jaren is er veel kennis bijgekomen over het belang van een grote diversiteit aan voedingstoffen in de plant en daarmee ook voor onze gezondheid.

Welke factoren zijn bepalend voor deze diversiteit? Gaat het alleen om vitaminen en mineralen, koolhydraten, eiwitten en vetten of zijn er nog meer belangrijke inhoudsstoffen?
Gaat het bij biologische landbouw alleen om het niet gebruiken van kunstmest en bestrijdingsmiddelen of levert het veel meer voordelen op? Wist u dat het bodemleven ook indirect invloed heeft op onze darmflora?

Allemaal vragen waar ik u op deze cursusdag antwoord ga geven. Een dag waarin de relatie tussen de kwaliteit van de bodem en de relatie daarvan op uw voeding en gezondheid uitgebreid aan bod komen.
En hebt u zelf vragen? Ook daaraan, zal aandacht besteed worden.

Aan het begin krijgt u de handout van de presentatie zodat u eventueel uw aantekeningen er bij kunt schrijven.

Ik ontmoet u graag bij Marry’s kruidentuin in Beekbergen,
John Koezen