Jaaropleiding wildpluk in Zeeuws-Vlaanderen

Eetbare wilde planten leren kennen in een jaaropleiding?

Altijd al de rijkdom van wilde planten willen ontdekken? Met al je zintuigen de natuur beleven? Wil je weten hoe je wilde planten in je dagelijkse maaltijden opneemt of hoe je ze medicinaal kunt gebruiken? Dan is deze jaaropleiding iets voor jou.

Van het vroege voorjaar tot het najaar gaan we elke maand een dag de natuur in. Dus elke maand leer je andere planten kennen of dezelfde planten in een ander stadium van hun groei. We leren je hoe je ze veilig en duurzaam kunt plukken.

Maar dat is niet alles. Elke lesdag maken we ook een lunch met wilde planten die we ’s morgens hebben geplukt. Dat kan een pesto zijn of een soep of een quiche of nog veel meer. Daarnaast maken we ook elke lesdag een niet eetbare bereiding. Bijvoorbeeld een zalf, zeep, shampoo of een tinctuur. De cursisten ervaren elke dag als een feestje.

De opleiding bevat 8 lesdagen verspreid over het jaar en wordt gegeven in Retranchement bij Kulderzipke. Het domein waar geplukt wordt, is 5 hectare groot en bevat een hele mooie workshopruimte. Er is geen voorkennis nodig.

Wanneer is het?
Op zondag, 1 keer per maand.
30 maart
27 april
25 mei
29 juni
27 juli
31 augustus
28 september
26 oktober

Samengevat:
• 8 maandelijkse praktijkdagen van voorjaar tot najaar
• Focus op veilig en duurzaam plukken
• Lunch met zelf geplukte ingrediënten
• Niet-eetbare toepassingen zoals zalven en tincturen
• Alle recepten en bereidingen worden digitaal beschikbaar gesteld.
• Maximaal 20 deelnemers