Vliersiroop met hydrolaat van vlier
Vliersiroop met hydrolaat van vlier Door : Gonnie van Elteren Voor de mensen met een alambiek of smartstill en een … Lees meer
Recepten
Voorjaarskruidenzout
Voorjaarskruidenzout Ingrediënten Nat grijs zeezout (bijvoorbeeld Sel de Guérande). Diverse eetbare (wilde) kruiden en planten, gewassen, licht-gedroogd en fijngesneden (minimaal … Lees meer
Voorjaarstamppot met vers geplukte wildkruiden
Voorjaarstamppot van zoete en gewone aardappel met vers geplukte wildkruiden DINER 6 PERS. – 30 MIN. (4 personen) Ingrediënten 1 … Lees meer
Kipburgers…net ff anders
Kipburgers (6 personen) Ingrediënten 500 gr scharrel kippendijen 3 eetlepels bio paneermeel 1 ei 2 biologische uien 4 kleine teentjes … Lees meer
Rozenbottellikeur
Ik maak zelf ieder jaar likeur van verschillende vruchten; variërend van rabarber, groene walnoten tot rode bessen. Als verrassing met … Lees meer
Wie kent het niet? Bieslook!
Wie kent het niet….bieslook! De lange groene stengels en prachtige paarse bloemen hebben een eetluststimulerende en spijsverteringsbevorderende werking. Bij deze … Lees meer
Paardenbloemjam
Weet je wat zo leuk is van de Paardenbloem, oftewel Taraxacum officinale? Alle delen van deze plant zijn eetbaar, het … Lees meer
Duizendblad chips
Duizendblad, oftewel Achillea millefolium, verwijst zowel naar de hoeveelheid blaadjes als naar de duizend toepassingen die mogelijk zijn Het groeit … Lees meer
Wilg stekmiddel
De katjes aan de wilg, de Salix, zijn een kenmerkende verschijning in het voorjaar. Ze bevatten veel stuifmeel wat één … Lees meer
Meidoorn ‘kappertjes’
Op sommige plaatsen staan de struiken van de Meidoorn (Crataegus) al in bloei. Op andere plekken staan de bloemknoppen op … Lees meer
De lookfamilie
De lookfamilie dient als smaakmaker voor onze maaltijden en bevat veel vitaminen en mineralen.