Boekgegevens
📖 Titel: Van Boven In Het Wild
🖋 Auteur: Yvette van Boven
📆 Uitgeverij & jaar van uitgave: Nijgh Atelier, 2022
🔢 Aantal pagina’s: 400
Eerste indruk 🌿
De titel ‘Van Boven in het Wild’ trok meteen mijn aandacht.
Zelf kende ik de schrijfster niet, hier in België is ze niet gekend.
Maar wàt zag het boek er prachtig uit bij het doorbladeren in de boekenwinkel! De afbeeldingen zijn een lust voor het oog en geven instant zin om ermee aan de slag te gaan. Ik moest dit boek dus in mijn mandje leggen en afrekenen, dat begrijp je wel!
Inhoud en opbouw 📖
Het boek bestaat uit twee delen. Deel één is het herbarium.
Dit bestaat uit plantenfiches met korte uitleg over de eigenschappen, vindplaats, smaak, gebruik, gebruikte delen, in welke maand deze te oogsten vallen en een verwijzing naar de recepten uit deel twee.
Het is helder en overzichtelijk. Yvette vermeldt heel wat makkelijk herkenbare kruiden en planten. Van paardenbloem tot daslook, van vlierbloesem tot magnolia – Yvette beschrijft hoe je ze herkent, verzamelt en vooral: hoe je er iets heerlijks mee maakt.
Dit laatste is vooral te vinden in deel twee: de recepten, hét hoogtepunt van dit boek. Gaande van hartige taart, soep, salades, en nog meer hartigs tot zoete verwennerijen en drankjes. Voor elk wat wils.
💡 Wat maakt dit boek uniek?
Yvette schrijft niet als een klassieke herborist, maar als een bevlogen kok en levensgenieter. Het boek ademt plezier, creativiteit en liefde voor de natuur. De recepten zijn origineel maar niet ingewikkeld, en haar aanpak is laagdrempelig: je hoeft geen expert te zijn om mee te doen.
Persoonlijke ervaring 🍃
Ik probeerde onder andere haar recept voor hartige taart met berenklauwzaad, rode biet en feta: simpel, verrassend lekker én leuk om te maken met wat er in mijn eigen tuin groeide en wat ik van zaad verzameld had. Ik voegde er zelf ook nog het zaad van wilde peen aan toe. Het boek nodigt namelijk uit om er je eigen toets aan te geven. Nog een topper was de lavendelcustard, héérlijk en uniek.
De charme van dit boek zit ‘m in de vrolijke toon en de spontane benadering van wildplukken. Het gaf me zin om naar buiten te trekken met mijn mandje en oogstschaar en creatief aan de slag te gaan in de keuken.
Voor wie is dit boek? 📚
🟢 Ideaal voor: beginnende wildplukkers, natuurliefhebbers, thuiskoks die willen koken met ingrediënten uit de buurt, en fans van Yvette’s eerdere werk.
🔴 Minder geschikt voor: wie op zoek is naar diepgaande plantenkennis of gedetailleerde farmacologische informatie – het is meer een inspirerend kookboek dan een herboristenhandleiding.
Conclusie 🌟
Van Boven in het Wild is een ode aan de eenvoud van wild eten, met een flinke scheut charme en creativiteit (en had ik al de prachtige foto’s laten vallen?). Geen zwaar wetenschappelijk werk, maar een heerlijk boek dat je uitnodigt om op ontdekkingstocht te gaan – én daarna samen aan tafel te schuiven. Voor wie van koken, buiten zijn en verhalen houdt, is dit een aanrader.
✨ Eindoordeel: ⭐⭐⭐⭐⭐
